红薯粉丝的营养价值_

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红薯粉丝的营养价值

文章来源:未知文章作者:admin 时间:2019-11-01 15:38 点击量:

       最近,我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现,此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯粉条,甚至将其作为主食。
   无独有偶,日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜「排行榜」为:红薯粉条、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等,其中红薯粉条名列榜首。

 

  日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯粉条的抑癌率(98.7%)略高于生红薯粉条(94.4%)。美国费城医院也从红薯粉条中提取出一种活性物质---去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

 

  红薯粉条含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。

 

  遗憾的是,人们大都以为吃红薯粉条会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,红薯粉条是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。
      

  营养价值

 

  1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

 

  2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

 

  营养信息:

    营养素每100克热量337.00大卡

    碳水化合物84.20克

    脂肪0.10克

    蛋白质0.50克

    纤维素0.60克

    烟酸(毫克)0.10

    镁(毫克)11.00

    钙(毫克)35.00

    铁(毫克)5.20

    锌(毫克)0.83

    铜(毫克)0.18

    锰(毫克)0.16

    钾(毫克)18.00

    磷(毫克)23.00

    钠(毫克)9.60

    硒(微克)2.18

   

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