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辨别红富士苹果的优劣

文章来源:未知文章作者:yang 时间:2020-06-15 19:11 点击量:

红富士,果形大,平均单果重200g左右,圆形或近圆形,果面光洁,底色黄绿,阳面常具红霞,有暗红色条纹。果皮薄而脆,果肉淡黄色,肉质致密,细脆,味甜酸并有元帅的香气。果汁多,品质佳。红富士苹果因其脆甜可口而深受人们喜爱。但市场上的假冒红富士苹果实在太多,常使消费者上当受骗。现介绍几种简单的识别方法:

 

 

 

 

 

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观形

这是鉴别真假“红富士”的关键。“红富士”的果形是圆形或椭圆形,上下平面差不多大小,两边没有斜度或斜度较小,顶部肚脐眼没有突起的棱角;而“红香蕉”、“红星”的果形则是倒圆锥形的,即上大下小,两边有较大的斜度,顶部肚脐眼有突起的小棱角。

 

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口尝

“红富士”含水分较多,品尝起来甜脆可口;而“红香蕉”、“红星”则质地松软,品尝起来有绵绵的感觉。

 

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推算时间

“红富士”属晚熟品种,上市时间较晚,要在11月份以后才陆续成熟上市。在此之前,虽然有少量早熟的“红富士”上市,但数量极其有限。

 

 

注意:

看底部——红富士苹果的底部较扁平;秦冠苹果的底部呈尖形。

看皮色——红富士苹果色泽浅红,上有小白点;秦冠苹果色泽偏红稍深,表皮布满的小白点多于红富士,红富士皮稍薄,无涩;秦冠或其他苹果皮发亮,较厚。

看形状——红富士苹果呈圆形,上下部大小差不多,而其他苹果如秦冠苹果,“新红星”苹果,则上部大,底部小,如柿子椒形。

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