真假红薯粉条分不清楚,三个步骤教你选出真正_

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真假红薯粉条分不清楚,三个步骤教你选出真正

文章来源:未知文章作者:admin 时间:2019-11-09 20:27 点击量:

        相信很多人对红薯粉这个问题都有这个感觉,自家做的红薯粉成本就要十多块钱,但是在超市卖的红薯粉一斤只有2.98元,红薯粉是用红薯淀粉制作而成的,一斤红薯淀粉要5块钱,那么为什么超市卖的红薯粉还没有红薯淀粉贵呢?

        其实大家都懂,那就是超市卖的廉价红薯粉不是真正的红薯粉,而是有很多添加剂制作而成,所以超市才能将一斤红薯粉条卖到3块钱。廉价的红薯粉条一般会用比较便宜的玉米淀粉、木薯淀粉或者是劣质的红薯淀粉来替代红薯淀粉,不管是用玉米淀粉还是木薯淀粉还是劣质的红薯淀粉,制作出来的粉条不管是食用还是品相来说,都没有用红薯淀粉制作出来的红薯粉条好,所以不良商家会添加明胶、石蜡以及墨汁,所以我们在购买和食用劣质的红薯粉条时,几乎不会发现是略知粉条。

        很多人会问为什么真正的红薯粉条会卖的这么贵,其实算一下制作红薯粉条的成本,你就知道为什么红薯淀粉这么贵了。红薯淀粉的原材料肯定就是红薯,红薯的批发价一般在6-8毛之间,一般差不多6斤的红薯才能出一斤红薯淀粉,那么就是一斤红薯淀粉的价格在4块2左右,一斤红薯淀粉会做出9两5的红薯粉条,差不多就是5块钱左右,再加上人工费、储存费、运输费等等,差不多一斤红薯粉条的成本在8块钱左右,所以我们一般购买的红薯粉条一斤十几块钱,还是很正常的

        那么我们应该如何判断买的红薯粉条是否是劣质粉条呢?

        首先就是看颜色,真正的红薯粉条因为熟透的程度不同,所以粉条的颜色会不一致,有的稍微黑一点,有的稍微白一点,还有的稍微黄一点,如果你买的红薯粉条颜色特别均匀,同时也特别有光泽,那么你就要注意了,有光泽的粉条多是加了明胶,所以呢,咱们在买粉条时不要挑好看的买

        其次就是摸。真正的红薯粉条晒干后变得特别脆,用手轻轻一掰就能掰断,碎的粉条会比较多,但是增加了明胶的粉条会很有韧性,用手掰很难才能掰断,碎的粉条也很少。

        最后就是吃。真正的红薯粉条会非常耐煮,但是煮熟以后不容易断,煮好后的红薯粉条也会很有弹性,假粉条就不一样了,煮熟后的假粉条很硬,也没有弹性。

 

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