红富士苹果好看好吃的四大秘密_

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红富士苹果好看好吃的四大秘密

文章来源:未知文章作者:admin 时间:2019-11-18 20:36 点击量:
红富士苹果好看好吃的四大秘密

 

        苹果研究大师木村先生告诉我青森的红富士苹果为何通红的道理。他说,红富士苹果原先结的果实,也是绿色的。为什么是绿色的?因为果树的树叶中有叶绿素。但是到了秋天,青森县白天的时间变短,并且昼夜温差变大,结果苹果逐渐地变红,而变红的原因,是因为一种叫“花青素”的红色素开始逐渐的增多,于是苹果变成了红色。
“花青素”产生的越多,苹果就越红。而促使“花青素”增多的外来动力,就是充足的阳光。所以,红富士苹果的果园,首先必须是阳光十分充足的地方。

 

        其次,是葡萄糖含量的增加。苹果的葡萄糖来自于苹果叶,葡萄糖的含量越高,苹果的颜色也就越深,所以,如何保证苹果树的叶子的茂盛与健康,是决定红富士苹果变红的第二大要素。

 

        第三,就是“温度”。最能催生“花青素”大量产生的气温,是15-20度,如果超过30度的话,“花青素”就很难产生。所以,在苹果开始成熟时,自然界的气温最好是在20度左右。这一点,青森的气温是得天独厚,9-10月的气温,刚好是“花青素”最容易分泌的温度。
        第四,是“肥料成分”。苹果的肥料,最需要三大元素——氮、磷、钾。但是,这三种肥料的比例分配很有讲究。如果氮肥多了,叶绿素就会变多,苹果就难以变得艳红。所以,在苹果开始由绿变红的时候,肥料,尤其是氮肥的比例控制,是考验果农的一大技巧。
        我是苹果的门外汉,但是听了苹果专家的介绍,很认真地做了笔记,还查了资料,总结了红富士苹果为何红艳的四条经验,告诉给我们中国的果农们参考与实验,希望中国的红富士苹果也能从粉红变成通红!
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