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富士苹果究竟是中国苹果业的罪魁祸首,还是至

文章来源:未知文章作者:admin 时间:2020-01-02 21:41 点击量:

近来,有关富士苹果的功过得失议论频传,笔者也凑个热闹。

富士苹果,是日本农林水产省果树试验场盛冈分场于1939年以国光为母本,元帅为父本进行杂交,选育出的苹果品种,于1962年正式命名,前后历经20余年。中国于1966年开始引进富士苹果。1980年春农业部组织有关专家赴日本考察时,有选择地引入了长富2、秋富1和长富6等几个着色好的富士品系的苗木和接穗,安排在苹果主产区的多个试点进行系统观察和研究。

富士苹果究竟是中国苹果业的罪魁祸首,还是至伟功臣?

一个品种选育用时20年,中国引进后,观察、对比、试验又用了20多年。经过如此漫长的时间和实践检验,中国才开始一波又一波的发展浪潮,直到成为目前中国苹果产业中居压倒性占比的苹果品种。不是富士选择了中国,因为富士育成后尚无品种权保护之说,各国都可以引种,但只有中国把它发展成霸主;是中国人选择了富士,成就了富士世界最多发展面积的神话。

当今中国苹果产业产能过剩,销售不畅、效益下降的困局,不是富士造成的,是中国苹果产业链上的人造成的。

1、富士一枝独大,恰恰说明富士是苹果家族中最好的品种

富士苹果究竟是中国苹果业的罪魁祸首,还是至伟功臣?

一个品种仅在中国的推广面积就达数千万亩,最根本原因是富士极其优良的果实品质和个大、色红的外观,尤其是它以甜为主的风味和爽脆的口感,极为符合亚洲人对水果的传统爱好。亚洲人特别是中国人对水果的评判以甜唯美,即使外观一般只要水果甜就喜欢。加之果实极耐贮藏,在半地下窖可藏至翌年5月,而中国人购买水果不像老外那样买一个吃一个,我们喜欢整箱买,由于中国冷链不完备,只有富士可以满足一般家庭的长期水果需求。所以,在改革开放后我国苹果迎来了发展史上最大、最长时间的富士发展高潮。以烟台为例,仅用了10年多一点的时间,苹果实现了由青香蕉、红香蕉、大国光、小国光、金帅等传统品种向红富士新品种的转变。目前形成了红富士一品独大的局面,占比超过70%。

而我国的嘎拉;乔纳金;红元帅;金帅;GrannySmith;王林和乔纳金等品种都没有大规模发展起来。原因也是国人选择的结果。

2、当前苹果产业的困境不是富士的错

富士苹果究竟是中国苹果业的罪魁祸首,还是至伟功臣?

2、1市场结构混乱,信息传递失灵

本来市场经济应该有一只看不见的手在起调节作用:产品多了,价格下跌,效益下降,反过来引导减产;产量少了,价格上升,促使增产。而中国苹果产业早就过剩了,但很多地区还在大干快上的发展。因为果品市场中间环节太多,种植的、收购的、批发的、零售的。

2、2果农、果商间缺少穿针引线合作协调组织

为什么欧美日等水果生产大国不太会发生我们这样的问题,与他们的行业协会居间统合协调有很大关系。像日本的农协那样,助力产销链接,就不会无序发展。

2、3全球化时代,市场是开放的

中国生产的冰箱、彩电等家电产品若只对国内早就过剩了。弹丸之国的新西兰猕猴桃,智利樱桃的种植面积相对于他们国内市场而言,早就过剩了,但他们并没有出现过剩,而且成了中国人的最爱。过不过剩不是樱桃、猕猴桃的责任,是人无能。

3、富士真倒了,又将如何

富士苹果究竟是中国苹果业的罪魁祸首,还是至伟功臣?

专家们一直呼吁调节品种结构,可富士还是越种越多。除非中国不再种苹果,否则有哪一个品种能与富士比肩?如此现实何谈富士倒掉?

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